Diamanti ed elisir delle langhe - cena a base di tartufo

Sabato 16 Ottobre 2021, si terrà l'evento "Diamanti ed Elisir delle Langhe", la cena 100% a base di tartufo, organizzata in collaborazione con La Luna di Dori Tartufi, e la cantina Rusél.

Vi potrete immergere nel profumatissimo mondo dei tartufi e degustare squisiti piatti della tradizione in abbinamento ai vini dell'azienda vinicola Rusél di Barbaresco.

Filippo Rigo, ricercatore di tartufi, vi racconterà cosa significa andare per tartufi, e vi farà scoprire tutte le caratteristiche dei tartufi di Langa, mentre Marco Rosselli vi servirà i vini descrivendovene le peculiarità.

Un appuntamento che vi consigliamo di non perdere, solo per veri amanti della trifula e delle eccellenze enogastronomiche delle Langhe.
Menu:
Carne cruda all'albese con tartufo bianco d'Alba
Uovo al tegamino con tartufo bianco d'Alba
(In abbinamento a Langhe Arneis doc)

Agnolotti ripieni con ricotta e tartufo
(In abbinamento a Barbera d'Alba doc)

Arrosto di vitello in riduzione di tartufo
(In abbinamento a Langhe Nebbiolo doc)

Tiramisu langarolo
(In abbinamento a Moscato d'Asti docg)

Prezzo a persona: 70,00 euro
Posti limitati e prenotazione obbligatoria.
E' richiesto ai partecipanti il Green Pass.

Info e prenotazioni:
fils.rigo@libero.it
338/8885031
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info@francescamo.it

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